俗语说的“脸shan（一声）了”shan字怎么写?

秋冬季节皮肤被风吹了出现的那种变粗糙、发红还有点疼的现象我们老家叫皴（chun）啦。就是皴裂的意思。shan是方言吧。。有些方言出现的字是没有的。老家叫牛为OU（二声）,绝对打不出的。你这个我想不出来是什么字。