白兰地的酿造过程

白兰地的酿制,没什么特殊的。 “白兰地酒”是荷兰语“Brandewijn”的译音,原文意思是“可以燃烧的酒”,翻译成中文的话,应该是“烧酒”。和其它酒的酿造过程相比,没什么特别的,是完全一样的!只是酿造白兰地的原料必须是水果。以葡萄酿制的,就是葡萄白兰地；以樱桃酿制的,就是樱桃白兰地……。首先选取原料,然后榨汁、发酵、蒸馏、贮藏、罐装、出厂。