比如，保安24小时上班，出了吃两顿饭的时间，其余都在岗位，这样合法吗

可以收集证据，申请劳动仲裁

建议申请劳动仲裁

你好，休息休假管理制度如下： 1、对于休息日安排工作的，只有在不能安排补休的情况下，才支付加班报酬（不低于工资的百分之二百）；对于法定休假日安排工作的，无论是否安排补休，都需要按照规定支付加班报酬（不低于工资的百分之三百） 2、我国的法定节假日根据《劳动法》第四十条规定，有元旦3天、春节7天、国际劳动节3天、国庆节7天；根据 2008年1月1日施行的《全国年节及纪念日放假办法》还包括清明节3天、端午节3天和中秋节3天。