是否可以扣除公司发给职工的工作服等劳保用品，并折算金额后从工资中扣除

用人单位是否可以扣发劳动者的工资，要视具体情况而定。如果没有法定允许扣除工资情况，单位不能随意扣发劳动者的工资

请问一下，您工作多久了呢？有没有签订劳动合同呢

实际中，被单位扣工资，如果是劳动者因自身问题耽误工作，适当扣除部分工资是合法的，当然，不同公司会有不同的规定。