我一个朋友在饭店工作老板总压一个月工资不给咋办

餐厅服务员劳动合同不给工资的可以要求饭店支付双倍工资，如果用人单位不给劳动工资的话，那么当然是可以私底下找用人单位来进行协商，协商不成的话可以提起劳动仲裁

可以去劳动局投诉

对于用人单位一直不付薪水的，劳动者可以直接到仲裁委提起劳动仲裁。