用人单位是物业，用人单位是否违法乱定合同

我是一个形象贴，雇主是我的财产。之前，我口头上说过，如果我工作不到两年，工作服的钱应该扣除。现在，新合同中增加了“如果我工作不足2年，公司提供的工作服应全额扣除”的内容，以防止有人辞职，公司不能扣除款项。面对这种情况，雇主是否非法确定合同？我可以拒绝签字并直接辞职吗？用人单位能否依法扣款？