我在公司工作了七年

单位在员工入职一个月内未与员工签订劳动合同，员工是可以申请劳动仲裁要求单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资的。如果超过一年未签订合同，那么默认为无固定期限劳动合同

你们签合同了吗？如果没签合同，你可以要11个月的双倍工资。你可以不辞职，如果单位无故辞退你，你可以要求补偿经济赔偿金，相当于你26个月的工资。当然权益在协商不成时需要申请劳动仲裁才行

如果被因调岗降薪资问题引起争议的的，可以先与用人单位进行协商。不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。