我在酒店上班，然后也没有签合同，什么保险都没有买，没有加班费这个要怎么处理

建议到劳动局申请仲裁解决

建议向劳动局投诉

用人单位拖欠或克扣工资，劳动者可以向劳动监察大队投诉或者直接申请劳动仲裁维权。维权时应注意收集整理必要的证据，如工作服、工资条、工牌证人等。