买车交定金，注明提车一个月内，到时候不能提车怎么办

这个只能按照你们协议约定进行履行了

收集证据，起诉解决

根据定金罚则，给付定金的一方违约，无权要求返还定金；收取定金的一方违约的，承担双倍赔偿的责任。定金不得超过主合同标的额的百分之二十。买车签订合同支付定金后，若有一方当事人违约，应按照定金罚则处理定金问题。