原购房合同于12月31日交付，最终付款于11月30日交付

根据延期交房的情况和理由不同，有以下几种情况：（一）房地产开发商延期交房，经催告后在合理期限内仍然没有履行的，但是给出延期交房的理由，这种情况下没必要解除购房合同；（二）经催告后在合理期限内仍然没有履行的，也无正当理由的，要求解除合同等

延期交房是指开发商在商品房预售合同规定的交付使用期限内，没有将符合交付使用条件的房屋交给购房者入住的行为。开发商延期交房应该：先不要解除劳动合同；要求开发商承担违约责任，赔偿自己的损失；请求开发商按延期天数承担违约金赔偿

如果因为开发商迟延交房，按照合同约定或法律规定的您可以行使合同解除权，向开发商发解除合同的通知，要求退房，并赔偿损失。