补偿双倍工资给我，随你怎么弄，我想问我上诉他

你好，律师。我在一家副食品配送中心工作了八个月。我进去之前，老板问我要不要买保险。如果我不买保险，我一个月要补500元。如果我买保险，我只有2500元。我说不要买保险，相当于每月3000元。我已经很久没签合同了。我能正常地和老板相处。本月15日，我告诉他不要在月底这样做，他同意了，但昨天，我从朋友那里听说，如果我不签合同，我可以申请权利保护，并以双倍工资补偿我。我告诉了老板，然后我撕破了脸。他说你不讲道德和正义。不管你做什么，你有办法，我有办法，我可以在法庭上见到你。我想问他我是否能向他上诉。中奖率是多少？