您好律师！我想咨询如果员工和单位签订劳动合同时工资低于实际发放的工资，单位是否违法

您好 可以申请劳动仲裁处理的

可以申请劳动仲裁，要求单位支付因未签劳动合同而应当支付的二倍工资，以及经济补偿；若单位在解除劳动合同时存在违法情形，则可主张赔偿金

劳动者在法定工作时间或依法签订的劳动合同约定的工作时间内提供了正常劳动的前提下的话，用人单位要依法应支付的最低劳动报酬。