可以仲裁，胜算多少

劳动仲裁成功几率大，劳动仲裁法律制度具有一定的优越性，包括：快捷；专业性强。劳动仲裁是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中公断与裁决。在我国，劳动仲裁是劳动争议当事人向人民法院提起诉讼的必经程序

申请劳动仲裁依法维权

对于用人单位一直不付薪水的，劳动者可以直接到仲裁委提起劳动仲裁。