套用我的车牌，出了事故，他说要承担一切责任，那对我有什么不利呢

你可以起诉要求对方赔偿你的损失

车祸赔偿，首先要看交警部门是否对此事故作出责任认定。如果是你的全责，则由你方依法承担本次事故的全部损失；如果双方均有过错，则由双方根据自身过错大小，按责任比例分担事故损失。