酵母利用葡萄糖有氧代谢中,当EMP途径中的3－磷酸甘油醛脱氢酶受到抑制后,此时代谢由于不能进入TCA循环,

3-磷酸甘油醛在3-磷酸甘油醛脱氢酶的作用下氧化生成1,3-二磷酸甘油酸,同时释放出两个电子和一个H+,传递给电子受体NAD+,生成NADH,并且将能量转移到高能磷酸键中。但是,可以通过微生物中的ED途径可以代替EMP途径迅速通过4步反应,把1葡萄糖转化为1丙酮酸和1甘油醛3磷酸。丙酮酸可进入TCA产生CO2,甘油醛3磷酸可转化为甘油,合成脂肪。