转基因食物与非转基因食物的区别是什么?

一般来说,非转基因是自然界就存在的,是自然选择出来的个体；转基因则是经过了人为的改造,将某些外源基因转入到自然存在的个体,或敲除其某些基因。从基因型来讲,转基因个体比非转基因个体多了或少了一些基因；从表现型来讲,转基因个体比非转基因个体多一些人们想要的性状,如高产、抗虫等；转基因食品是通过遗传工程改变植物种子中的脱氧核糖核酸,然后把这些修改过的再复合基因转移到另一些植物种子内,从而获得在自然界中无法自动生长的植物物种。就是说,通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体（动、植物和微生物等）,并使其具有效表达出相应的产物（多肽或蛋白质）,这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。其实,转基因的基本原理也不难了解,它与常规杂交育种有相似之处。杂交是将整条的基因链（染色体）转移,而基因转移是选取最有用的一小段基因转移。因此,转基因比杂交具有更高的选择性。为了提高农产品营养价值,更快、更高效地生产食品,科学家们应用转基因的方法,改变生物的遗传信息,拼组新基因,使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力,不断生产新的转基因食品。没有使用基因工程手段自然条件下的物种或加工成的食品可以就是非转基因食品。转基因食品究竟对人体健康有多大影响,目前没有定论,因为转基因食品通过人体消化吸收后,再通过机体生理反映出来,至少需要200年—500年的时间。转基因食品无法通过肉眼在外观上看出来。建议,在购买食品前一定看清食品的外包装上是否标有“本品含有转基因”,谨慎选择转基因食品。