鲑鱼的做法

鲑鱼又称三文鱼,是深海鱼类的一种鲑鱼的食法有多种,日本人把鲑鱼制成刺身或寿司,亦会把鱼头制成盐烧鲑鱼等菜式；欧洲及美国人则会以烟熏方式制作熏鲑鱼,或把鲑鱼制成罐头以便储存。由于生鲑鱼肉含有anisakidae或海洋寄生物,在冷藏方式发明以前,鲑鱼并不会以生鱼形式食用泰式咖哩鲑鱼 菜系：东南亚风味 原料：鲑鱼排1片、椰奶1/2杯、咖哩酱1汤匙、糖1/2汤匙、鱼露1茶匙、红辣椒10条(切成条状的) 制作：将平底锅以中火加温,放入3汤匙的椰奶搅拌至沸腾 加入咖哩酱,炒香 放入鲑鱼排,煎至快熟,再加入剩余的椰奶 以鱼露和糖调味,煮至油与酱汁分隔 洒上酸橙叶与红辣椒,熄火既可[1]