有一种芥菜咸菜,吃起来,有很浓的芥茉的味道,听说是鳖出来的?

把芥菜疙瘩用一种工具打成细丝,这种工具有卖的比打萝卜丝要细的,丝打好后放醋（适量能拌匀即可）和白糖（不爱吃甜可不放）一起揉,有三、五分钟就可闻到辣味了,放一容器内把盖盖紧捂严实了,两天就可以吃了,那味道绝对冲,吃的时候千万别毕嘴。