植物黄油和动物黄油到底那个好

口感因人而异,不过动物黄油呼声更高。我觉得不能简单地下定论。最好楼主了解一下历史。最早是动物黄油。后来发明了植物黄油,随着成本越来越低,逐渐替代了一部分动物黄油,而且早期认为比动物黄油健康。但是现在研究表明,植物黄油中的反式脂肪酸对人体有潜在、长期、普遍的副作用。而动物黄油对人体的副作用则是因人而异（比如运动量大、经常健身、注重保养的人,多吃点牛油更本无所谓）。黄油这种东西,最好是控制量,稍微吃点当佐料就行了。不能像老外那样大口大口的。建议楼主适当吃动物性黄油。植物性/人造脂肪喝喝速溶咖啡就够了,不用在正餐里再放了。