你的同学Kitty既会跳绳又会游泳,你可以说:Kitty can skip a rope and swim.

你那句话在语法上是没有有问题的。但是比较生硬,现实中会用这样的表达：Kitty is not only a rope jumper,but also a good swimmer。或者Kitty can not only jump rope,but also swim。