苹果核有毒吗?

苹果核是有毒的。苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质,它们都是天然抗氧化剂,对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多,可帮助代谢掉多余盐分,有助减肥。　　但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现,苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。　　但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。而另一种水果的种子——葡萄籽却好处多多。葡萄籽提供白细胞,提高抵抗力,抗氧化能力超强,是维他命E的50倍,能延缓老化,预防动脉硬化,也有皮肤维他命之称,是维他命C的20倍,被用在一些美容产品上。