油品老化从哪些指标能显示出来

1、红外光谱：衡量油品的劣化程度与污染状况；2、不溶物；3、总酸值（不是绝对的,因为除了氧化产物影响酸值外,腐蚀产物也会影响酸值）；4、光谱分析中各添加剂的含量；5、粘度上升（油品老化可能会使粘度上升,但其它原因也可能会造成粘度上升）。