炸油条用什么面粉最好

最好用高筋面粉。如果想炸的更脆，就选择低筋面粉，而不是高筋面粉；但同样需要注意的是：油条膨松剂中使用的明矾必须符合《食品添加剂》(gb2760-2014)规定，因为它具有较强的致癌作用;另外，一些小餐馆或个体户制售油条也会在其他辅料里增加硼砂、明矾等物质以防止氧化

用高筋面粉做油条更好

你好，这个没有特定的要求。只是不同牌子面粉做出来的口感会稍微有差别。但一般都使用中筋面粉。

炸油条用高筋的面粉最好

炸油条用高筋面粉最好，一般在市场上买的都是这种，如果不知道怎么选择可以问店员或者自己查看配方表。具体做法： 材料（5人份） 面团部分:水150ml,糖40克,盐2-3克 馅料部分;猪肉300g(切丝)调味料1大匙 酱油2小匙 香油半\/三杯 白醋1又4／5小匙 太

油条面粉是用高筋小麦磨的，其实这种说法不对。应该使用普通的中筋、低筋和无筋三种面粉混合而制作出来的，它们有着各自优点