牛轧糖的"轧"读音怎么读呢?新华字典有两个读音,一个是zha阳平音,一个是ya去声

牛轧糖由法文nougat翻译而来,意指烘烤后的坚果与蜂蜜或糖浆制成的糖果。在中国古代,吃花生有带来长生的意函。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果,制成糖的形状。牛轧糖 [niú gá táng] nougatnougat 英['nuːgɑː; 'nʌgət]美['nuɡət]n。牛轧糖；奶油杏仁糖