气压升高沸点升高 这里的沸点升高是指什么的?单指液体?

简单地说,气压越高,液体的沸点越高。同理气压越低,液体的沸点也越低。而液体到达沸点之后,在全部烧干之前是不会继续升温的,因此,高山上气压低,水的沸点低,比如降到了97℃,那么锅里的温度就会一直维持在97℃直到水烧干,那么煮熟食物自然就比用100℃的水来煮花更多时间咯。 再问： 全部烧干之前？沸腾时间这么长吗？ 再答： 沸腾会持续到液体全部变为气体为止，换句话说就是烧干。你可以自己在家试试烧一锅水，一直不关火，看它是不是一直到烧干都始终是沸腾的——当然，提前确定你爸妈不会因此揍你再问： 水沸腾温度变化曲线不是表明沸腾一段时间后会继续升温吗，那怎么沸腾会持续到液体全部变为气体为止，如果真是这样就不会继续升温的嘛 再答： 你的物态转化要么是老师没教好，要么是你自己没学好。液体的沸腾曲线是先上升后变平再上升，第一段上升是液体升温，拐点对应着刚好开始沸腾，这一整段只有液体存在；第二段变平是液体沸腾的过程，吸热，但是温度不变，液体持续变成气体，这一整段是气液共存；第三段再上升是液体全部转化成了气体，气体再吸热升温，拐点对应着液体刚好全部变成气体的瞬间，这一段是只有气体。 只要液体还在沸腾，就不可能升温，沸腾过程温度一定是不变的。同理，晶体的溶化也是一样，只要还在溶化，只要还有固体，温度就是不变的，全部变成液体之后才会继续升温。