水饺的由来

水饺的由来有很多种说法，其中一种是因纪念鄂君启(即屈原)而制成食品。相传楚国大夫伍子胥为逃避迫害，辞别出走巴蜀之地，途经岳阳西门外，当时正值寒冬季节，饥饿难熬。无奈之下，他用湖北特产“鱼馅”做成了皮薄馅嫩的小圆团作干粮，在冷风呼啸、刺骨严霜的日夜里吃完

水饺的由来是源于古代的角子。“角儿”又称作「馄饨」，北方人叫做「饺儿」;而有些地区(汉族)则称为扁食或煮饽饽等

饺子的起源说法不一，有各种传说。据史料记载及现代人们研究测试结果证明在宋朝时期便已经出现了水饺这样形状像元宝、肚大似鼓等特点，并且还用于祭祀祖先和祈求丰收之意，是世界上最早关于饺子的文字记录。

水饺的由来，说法有二。一是：清末时期吴海在上海担任渔业公所总理期间发明了“细吊三鲜水饺”后开始流行。二是：据传东北辽宁、吉林地区满族人于农历除夕守岁之际家家会包手工擀制的大饽饽（方言俗称水饺）吃年糕，以祈求团圆和五谷丰登；也有些地方过春节不蒸馒头而多做

水饺的历史悠久，早在春秋时期就有了。那时称为“角子”，取其谐音“余”，当时是用来祭奠祖先和神灵而食用。到了宋代，民间除备猪羊牛等牲礼外，还有一套过年吃的“合菜”—七样菜，也叫作“尝新”这个回答不错哦