干虾泡多久炒出来不硬

1、泡软的干虾用水洗净，放入碗里。3、锅烧热加油，待8成熟时把葱姜丝爆出香味，倒入切好的胡萝卜片翻炒几下4、再把干虾和青椒快速滑一下倒出5、锅继续烧开后将泡过虾的水（也是为了去除多余的盐分）冲掉6、然后大火煮沸改小火焖半个钟头7、最后撒上些许鸡精即可

干虾泡一夜，可以把水分都吸出来。下次再炒就会硬了，不过没关系的

干虾泡久了会硬，炒的时候一定不能过火或者大火快速翻炒，要慢炖。做法：1。准备好葱姜蒜红椒；2。锅内放底油下花椒煸香后倒入辣肉酱炒出红油；3,倒入切碎的干虾和适量料酒、盐和糖调味（这个可以根据咸淡加点糖）;4。然后在放进去泡发的海米；5。最后倒上生抽拌

干虾，如果是冷冻的泡软就可以吃了

虾泡在水里的时间，一般为10分钟以下

干虾泡的时间不要太长，否则口感就会发柴。一般来说炒青菜、炖肉都是在水沸后下锅，但如果做红烧类和凉拌类的热菜可能需要用大火将其煮熟才入味