用250克高筋面粉做面包,气温在10度左右的情况下,酵母应该放多少克?应发酵多长时间?
用250克高筋面粉做面包,气温在10度左右的情况下,酵母应该放多少克?应发酵多长时间?
最佳回答
发嗲的小鸭子
2026-10-01 14:59:08
通常酵母都是在面粉的百分比1~0。8 室温低（同时参照面粉好坏）可以适量添加 面团只要发至原面团的2。5-3倍即可 自然醒发时间较长 醒发箱时间1。5小时左右 再问： 你好，你说的醒发就是二次发酵吧？
最新回答共有2条回答
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2026-10-01 14:59:08淡定的可乐
回复通常酵母都是在面粉的百分比1~0。8 室温低（同时参照面粉好坏）可以适量添加 面团只要发至原面团的2。5-3倍即可 自然醒发时间较长 醒发箱时间1。5小时左右 再问： 你好，你说的醒发就是二次发酵吧？
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