用物理语言回答“炖”菜是鸡西人常吃的一道美食.“炖”菜的做法是把汤料和水置于炖蛊内,而炖蛊 则浸在大煲的水中并用蒸架把蛊

答：不可能沸腾。因为沸腾要满足两个条件：一、达到沸点,二、继续吸收热量。而炖盅是放在一百度的水蒸气中,汤水很明显达到沸点,但是他没有能力再吸热了,因为我们知道只有存在温度差的时候才会有热传递,而且是从高温度传向低温度的,而炖盅只有温度低于一百度时才会吸收热,达到一百了他就吸收不了,因为没有温度差,所以不满足沸腾的第二个条件,故不能沸腾!希望能够帮到你,