开串串店需要什么小菜

开串串店需要的小菜有很多，一般都是以蔬菜、肉类为主。比较出名的就是“麻辣牛肉”还有“香菇滑鸡片”等

开串店首先是要有一定的资金，其次才需要考虑小菜

1、火锅底料。一般在串串店里面的调料有干碟，花生碎和葱蒜等配料。2、各种蔬菜：金针菇、土豆片儿、藕片…3。麻辣烫

串串的菜，一般来说可以分为荤素两大类。而荤就是所谓的麻辣香锅啦、毛血旺这些了；素有：酸菜鱼、干锅花菜等小吃

一般情况下串串火锅都会有几样小菜，比如：素菜（藕片、土豆）、花生米等

知识有限，不知道怎么回答，不能帮到你了，抱歉了！