糖醋鱼用什么鱼做好吃

用草鱼做的比较好 糖醋鲤鱼是一道传统名菜，在北京、河北等地菜系里都有此菜。主料：鲤鱼1条（约750克）辅料：鸡蛋清4个,淀粉15克调料:番茄酱30~60克,白砂糖100克,盐5克,花椒3克,姜汁10毫升 具体步骤如下： 第一步：将鲤鱼去鳞及内脏，洗干净后加入适量食盐

鱼的品种不同，烹调时选用的油脂及做法也大相庭径。有些地方喜欢炸制食物，如广东、香港和福建一带；但是在内地，还常见红烧或清蒸的烹饪手段

糖醋鱼用草鱼最好，因为这样做出来的口感会非常的香甜

鱼的种类很多，我们在选择做糖醋鱼时，主要考虑到三个因素。第一、口味问题 如果是家常烹饪方式，那么以鲤鱼为宜；但是如果想让这道菜更加独特，有新意或者说与众不同，则可以用鲈鱼来制作。所谓万变不离其宗：

问题太刁钻了，不懂了！

知识有限，不知道怎么回答，不能帮到你了，抱歉了！