蒸出来的馒头吃起来为什么有酸味

学习 时间:2026-06-05 01:48:23 阅读:4990
蒸出来的馒头吃起来为什么有酸味

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勤恳的花瓣

殷勤的乌冬面

2026-06-05 01:48:23

发面的过程中有酵母菌醋酸菌乳酸菌等的生长繁殖。醋酸菌和乳酸菌产生醋酸和乳酸。其味道是酸的。蒸馒头以前先看看发的面酸了没有,如果酸了可以加面起子中和好了再蒸馒头。

最新回答共有2条回答

  • 狂野的店员
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    2026-06-05 01:48:23

    发面的过程中有酵母菌醋酸菌乳酸菌等的生长繁殖。醋酸菌和乳酸菌产生醋酸和乳酸。其味道是酸的。蒸馒头以前先看看发的面酸了没有,如果酸了可以加面起子中和好了再蒸馒头。

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