烧烤的食材

烧烤的食品，如果想要有好吃的味道，必须是新鲜、卫生。一般来说我们在购买这些东西之前都会把它处理干净，所以不需要太多考虑什么问题了 但如何去除异味呢？1。可以先将肉类用盐腌制20分钟左右 2。再加入酱油等调料 3。放置5个小时 4。最后撒上孜然粉和辣椒

烧烤的食材可分为五大类：1、动物性原料。如：鸡鸭鱼肉等活禽畜肉，含蛋白质较高，必须是新鲜的；不能用冷藏或冻藏过的；以及内脏和脂肪组织少（肥肉）且油腻甚厚的部位2、植物性原料

我也得学习下，不然不知道咋回答了！

烧烤中的食物可分为：肉类、鱼虾等动物性原料；蔬菜类，以及豆制品和谷薯类

这里的“食材”指得是：肉、鱼类等，不包括海鲜