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根本原因是原癌基因被激活。外因:物理因素:各种射线(包括X射线、紫外线、α、β、γ射线 )化学因素:亚硝酸盐(常存在于未腌好的咸菜、隔夜白菜及作为部分食品的防腐剂)苯并荜(常存在于油炸和烧烤的淀粉类及肉类中,在吃油炸和烧烤的淀粉类及肉类时可吃Vc或猕猴桃补救,不过还是少吃为妙)生物因素:部分病毒。生活中最常见的是亚硝酸盐致癌。亚硝酸盐是强氧化剂,进入血液后会与血红蛋白结合,使氧合血红蛋白变为高铁血红蛋白,从而使血红蛋白失去携氧能力,导致组织缺氧,并对周围血管有扩张作用,口服亚硝酸盐10分钟至3小时内,可出现头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身皮肤、粘膜紫绀等症状。严重者出现意识丧失、昏迷、呼吸衰竭,甚至死亡。中毒后,应尽快催吐,洗胃和导泻并服用解毒剂亚甲兰(美兰),维生素C,重危患者可输入一定量的新鲜血,及时处理低血压休克,纠正酸中毒,吸氧及其它对症处理。亚硝酸盐的危害还不只是使人中毒,它还有致癌作用。亚硝酸盐可以与食物或胃中的仲胺类物质作用生成亚硝酸胺,亚硝酸胺能导致癌症。减轻亚硝酸盐影响的方法:我们应多吃一些大蒜(含大蒜素)、茶(含茶多酚)以及富含维生素C的食物,这些食物都可以防止胃中亚硝酸胺的形成或是抑制亚硝酸胺的致癌突变作用。
最新回答共有2条回答
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2026-08-14 17:00:45饱满的乌冬面
回复根本原因是原癌基因被激活。外因:物理因素:各种射线(包括X射线、紫外线、α、β、γ射线 )化学因素:亚硝酸盐(常存在于未腌好的咸菜、隔夜白菜及作为部分食品的防腐剂)苯并荜(常存在于油炸和烧烤的淀粉类及肉类中,在吃油炸和烧烤的淀粉类及肉类时可吃Vc或猕猴桃补救,不过还是少吃为妙)生物因素:部分病毒。生活中最常见的是亚硝酸盐致癌。亚硝酸盐是强氧化剂,进入血液后会与血红蛋白结合,使氧合血红蛋白变为高铁血红蛋白,从而使血红蛋白失去携氧能力,导致组织缺氧,并对周围血管有扩张作用,口服亚硝酸盐10分钟至3小时内,可出现头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身皮肤、粘膜紫绀等症状。严重者出现意识丧失、昏迷、呼吸衰竭,甚至死亡。中毒后,应尽快催吐,洗胃和导泻并服用解毒剂亚甲兰(美兰),维生素C,重危患者可输入一定量的新鲜血,及时处理低血压休克,纠正酸中毒,吸氧及其它对症处理。亚硝酸盐的危害还不只是使人中毒,它还有致癌作用。亚硝酸盐可以与食物或胃中的仲胺类物质作用生成亚硝酸胺,亚硝酸胺能导致癌症。减轻亚硝酸盐影响的方法:我们应多吃一些大蒜(含大蒜素)、茶(含茶多酚)以及富含维生素C的食物,这些食物都可以防止胃中亚硝酸胺的形成或是抑制亚硝酸胺的致癌突变作用。
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