所有的植物细胞都具有中央大液泡？正确吗？

错误。

液泡是植物细胞质中的泡状结构。幼小的植物细胞（分生组织细胞），具有许多小而分散的液泡，在电子显微镜下才能看到。

以后随着细胞的生长，液泡也长大，互相并合，液泡数目越来越少，最后在成熟的细胞中央形成一个大的中央液泡，它可占据细胞体积的90%以上。因此只有成熟的植物细胞才具有中央大液泡。

液泡内充满了细胞液，细胞液的主要成分是水，此外还溶解着多种物质，如糖、有机酸、蛋白质等，有的液泡还含有色素，使细胞显现不同的颜色。

液泡的功能主要是渗透调节、储藏、消化三方面。