不锈钢到底含不含铁?

民用不锈钢可以用上磁和不上磁来鉴别优劣。所谓上磁就是可以被磁铁吸引,反之为不上磁。不锈钢主要是铬与钢的合金,而钢是铁和碳的合金。只有铬的含量达到18%才可以达到避磁和有限的防腐蚀作用。不能避磁,即上磁,说明铬的含量没有达到18%,一定是偷工减料的伪劣制品,防腐效果一定差。所有选用不锈钢的炊具,用磁铁试验是个好办法。 再问： 您好您说的：不锈钢主要是铬与钢的合金，而钢是铁和碳的合金。只有铬的含量达到18%才可以达到避磁和有限的防腐蚀作用。能避磁的既可以界定为是真正的不锈钢了反之就是假的喽！哈哈我开心喽！张秀菊万岁！个网友万岁！以上的老师们万岁！ 再答： “有限的防腐蚀作用”应该是“有效的防腐蚀作用”。再问： 我也很希望我能带给广大消费者一些有用的东西就是在购买不锈钢制品时代一小块吸铁石吧！这样就保障自己所购买的商品货真价实的喽！