饭店透明筋饼怎么做

今天，我将介绍如何准备透明的筋饼。首先，让我们来做一个简单的蛋糕卷（或油炸）： 把鸡肉切碎成2厘米见方大小，加入1汤匙生粉、1茶匙盐和胡椒调味料搅拌均匀后，放进保鲜膜中裹住，冷藏半小时左右 在锅里烧开水，加几滴食用油 取出面团，擀薄后压扁 再折叠两次

饭店透明筋饼，怎么做？我的经验是：1、用高筋面粉和中筋面粉（或全麦）加水揉成光洁面团。2、将其发酵30分钟左右后取出排气；再放入锅内烙熟即可食用（如果有条件最好先蒸热了吃比较软）

这个问题好奇怪哦，哈哈

问题太刁钻了，不懂了！