为什么酸奶做出来很稀

这是酸奶没有完全发酵好的问题，在家里做酸牛奶时我们会遇到这种情况。如果想要让酸牛乳制品变得浓稠一点，可以先把酸奶倒入锅中煮沸几分钟后关火，不过需要注意的是千万不能用铁锅或铝锅来煮哦！然后再将酸奶放凉至室温之后才开始搅拌，而且还必须加热水和白糖调节比例

我们都知道酸奶中的乳清蛋白、肽是非常容易凝固和分离。而当你用水冲调酸牛奶并把它放到冰箱里冷藏以后，这个问题就迎刃而解了

酸奶做出来很稀的原因有很多。首先，我们应该知道，自己买到了假货或者是发酵过头（一定不要超标）；其次，如果你使用的菌种本身就比较差劲，可能也会造成这样子的情况。那么怎么才算“正常”？最基础的判断方法： 第1步、取两勺新鲜优质纯牛乳加入容器中 第2

酸奶制作过程中加入了乳品生产的发酵剂，而且是在低温下冷藏保存。当它从冰箱里拿出来后会遇到一个很明显变稀的现象—凝固

酸奶中的蛋白质含量不高。而且有时候，我们在搅拌过程中加入了糖分等物料也会影响到最终产品形状

你是没有掌握正确的方法。酸奶做出来很稀怎么办？1、原材料质问题导致：如果用冰牛奶，一般都会把冰凉的冰牛奶加入到酸奶中进行混合发酵，但是在这个过程中也容易产生一些杂菌和霉变。2、制作工艺不佳造成了大量乳清析出并沉淀形成“豆腐渣”样物质，影响口感，降