ph试纸蘸醋其值对应3怎么回事,很多说法醋是碱性的那么PH值酸性的,为什么?

醋是酸性的,没有任何疑义!醋是一种“碱性”食物,也没有问题。通常说醋是“碱性”的文章,大都是在谈营养、保健、养生、食品类方面的（平常电视、报纸中报道的较多,可能是引起你误解的原因）。在理、工领域是没有这种说法的。所谓“碱性”食物是指作为一种“食物”进入到消化道中,被人体吸收后“代谢的产物”中酸性成分较低（也就是说偏碱性）,这种“碱性”有助于人体体液酸碱平衡的恢复,因为人类呼吸作用代谢产物中很多都是酸性的,如乳酸、肌酸、尿酸等。碱性食物有助于人体代谢系统功能的正常发挥。如果没有“食物”这个限定词,醋永远都是酸的。仅供参考,希望能对你有所帮助, 再问： 还有一个问题，比如；水果酵素是用糖酵成的，口感是酸甜那么这种酵素能转化成偏碱性食物否？