炖鱼怎么炖

炖鱼怎么炖？答：第一步先将鱼切成大块，放入锅中煎至金黄色后盛出来。这是为了让鱼的营养更容易煮出来而不浪费

1、鱼不容易烂；2、加热水，让鱼肉质鲜嫩；3、用筷子将锅中的汤汁均匀淋在鱼身

我也得学习下，不然不知道咋回答了！

炖鱼要先煎，然后煮汤。我们家的做法是：1、买两斤多重的新鲜鲤鱼或鳊花。如果你在河水里抓不到野生黄辣丁和鲫瓜那就只能用活鲤鱼了2、将油烧热，放姜葱蒜炝锅，再下入炸好的鱼块3。加适量清开4。倒入料酒5。加足够量的温水（这个过程中最好一次性都给鱼进去）6。等