江米和糯米一样吗

同为糯米的一种，江米和大家常吃的普通白色小圆粒糯米没有区别

江米与糯米是不一样的

江米和糯米是同一种东西，但他们还有不少区别。比如：1、性质上的区分，江米呈白色或淡黄褐色透明状小粒晶体粉末；而大米为乳白色半透明细颗粒2、口感上的差异（因人而异）3、营养成份及其含量相关4、功效5、用处

不同。江米，原料为稻谷的种子。糯米是将带壳小麦磨成粉面加水调制蒸熟，使淀粉更多地糊化(浆)，用个人爱好而称呼品类名称

是的。江米又称之为糯谷，在农村一般都会自家种植，因其颗粒饱满、香黏可口而得名。但不同时期的人们却把它叫作黄米或江米等各地区方言差别很大，有“粳”、“籼”、“糯”等多重说法，也有用于商务交往中的专门术语—“珠玑”（即圆形的珍珠），还有用做食品和工艺美