制作甜酒（有个小问题）
制作甜酒（有个小问题）加入酒曲目的是；首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖和酒精,然后再酵母菌的作用下,将其分解成二氧化碳和水.这么说来,里面就只剩下二氧化碳和水,怎么会成为甜酒呢
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勤奋的小甜瓜
2026-08-14 15:53:29
不是这样的,是酵母在无氧条件下进行无氧呼吸（发酵）,将淀粉水解产生的葡萄糖转化为酒精和水。有氧呼吸才是将葡萄糖转化为二氧化碳和水。
最新回答共有2条回答
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2026-08-14 15:53:29调皮的河马
回复不是这样的,是酵母在无氧条件下进行无氧呼吸（发酵）,将淀粉水解产生的葡萄糖转化为酒精和水。有氧呼吸才是将葡萄糖转化为二氧化碳和水。
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