胃腺分泌胃液含胃蛋白酶，能初步消化什么？

     胃腺分泌胃液含胃蛋白酶，能初步消化蛋白质。

     蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液中的胃蛋白酶作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，因此胃液能够初步消化蛋白质．食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．而胃中的胃腺可分泌胃液，能对蛋白质进行初步消化．

     在消化道内，胃呈（囊状），具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物，能暂时储存食物．胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面只含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化．胃能蠕动，使食物与胃液混合均匀．所以胃的功能有三个：贮存食物；能对（蛋白质）进行初步消化。