单甘油脂肪酸酯和单硬脂酸甘油酯是同一种物质吗?

显然不是,“单甘油脂肪酸酯”就是只有一个甘油,而脂肪酸可以有1、2或者3个。“单硬脂酸甘油酯”就是只有一个脂肪酸,是第一个的一种情况。