请问proteus中这个符号是什么东西

那是直流电压表,不是元件,不在元件库中,就在左边的工具条中,如图,点左边工具条中的虚拟仪表,在列表中的下数第4个就是。这里还有直流电流表,交流电压表,交流电流表,字母DC表示直流,字母AC表示交流。