用安琪发酵粉发面还需要放面粉膨松剂么?

学习 时间:2026-11-12 17:39:17 阅读:4285
用安琪发酵粉发面还需要放面粉膨松剂么?

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舒服的翅膀

伶俐的路人

2026-11-12 17:39:17

膨松剂不用放,得放些泡打粉……我是一个面点师……从我出道以来一直用的都是安琪酵母……蒸馒头、包子、花卷一类的……泡打粉用双喜牌的就挺好……一斤面粉放六七克泡打粉,八九克酵母……和面时放一点白糖……放白糖能去酵母的酸性……

最新回答共有2条回答

  • 拼搏的曲奇
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    2026-11-12 17:39:17

    膨松剂不用放,得放些泡打粉……我是一个面点师……从我出道以来一直用的都是安琪酵母……蒸馒头、包子、花卷一类的……泡打粉用双喜牌的就挺好……一斤面粉放六七克泡打粉,八九克酵母……和面时放一点白糖……放白糖能去酵母的酸性……

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