海洋生物保健品有哪些?

1 海鱼油和海兽油海鱼油来源于多脂肪海鱼的鱼体和白肉及非油脂类海鱼的肝脏。海兽油来源于海洋哺乳动物的脂肪。当然,海藻也可提供与海鱼油和海兽油相似的油类。2 甲壳质、脱乙酰壳多糖和葡糖胺产品甲壳质是一种多聚体,也是甲壳动物外壳或外骨骼的主要组成部分。在小虾、对虾、螯虾、河虾和蟹等水产品的加工副产品干物质中,有40 %是甲壳质。脱乙酰壳多糖主要是脱乙酰基类型的甲壳质。用热的浓NaOH 或浓KOH 处理甲壳质,可获得脱乙酰壳多糖。甲壳素和脱乙酰壳多糖的单体,即N2乙酰葡糖胺和葡糖胺,分别具有消炎特性。脱乙酰壳多糖一般是以硫酸盐的形式上市的。3 蛋白质水解产物和生物活性肽利用碱提取法可从海产食品加工废弃下脚料中移取蛋白质。也有可能在脱蛋白前利用热水从蟹、对虾、龙虾和螯虾等的清汤提取呈味素。无论如何,还有可能利用化学方法和酶促方法,在水解后提取这些蛋白。4 其他组分4。1 酶类从海洋生物可回收很多种类的酶。4。2 类胡萝卜素和胡萝卜素蛋白胡萝卜素。5 海藻产品海藻是藻酸盐、蛋白质、脂类和类胡萝卜素以及矿物质诸如钾和碘的良好来源。虽然迄今海藻一直被用作矿物质的丰富来源,并用于提取藻酸盐,但最近科学家一直在集中力量筛选可用于商业生产DHA 的品种。