求一些烹饪调味品在烹饪过程中有可能发生的化学反应.如熬鸡汤时因为放入了一些盐又因为鸡肉本身富含谷氨酸,而盐跟谷氨酸反应产
求一些烹饪调味品在烹饪过程中有可能发生的化学反应.如熬鸡汤时因为放入了一些盐又因为鸡肉本身富含谷氨酸,而盐跟谷氨酸反应产生了谷氨酸钠,所以味道十分鲜美.
最佳回答
仁爱的天空
2026-04-07 23:22:56
酯化。分解, 再问： 我想要实例如熬鸡汤时因为放入了一些盐又因为鸡肉本身富含谷氨酸,而盐跟谷氨酸反应产生了谷氨酸钠,所以味道十分鲜美。谢谢 再答： 烧鱼的时候加入醋和酒那与就会香一点，是因为CH3COOH+CH3CH2OH=CH3COOCH2CH3+H2O 在烧菜是加入碘盐，碘盐中的KIO3会分解4KIO3 == 3KI + KIO4
最新回答共有2条回答
-
2026-04-07 23:22:56单身的网络
回复酯化。分解, 再问： 我想要实例如熬鸡汤时因为放入了一些盐又因为鸡肉本身富含谷氨酸,而盐跟谷氨酸反应产生了谷氨酸钠,所以味道十分鲜美。谢谢 再答： 烧鱼的时候加入醋和酒那与就会香一点，是因为CH3COOH+CH3CH2OH=CH3COOCH2CH3+H2O 在烧菜是加入碘盐，碘盐中的KIO3会分解4KIO3 == 3KI + KIO4
热门文章
- 康达学院专转本五年制
- 高考一个考场分ab卷吗
- not only but also用法
- 某物体做自由落体运动，从释放开始计时，则物体在前2s内的平均速度为______m/s，物体下落2m时的速度大小为______m/s．
- 三角函数公式大全表格
- 地理中考必背知识点2022
- 2013-2014学年小学六年级科学上学期期末考试试卷及答案
- 人教版2014-2015学年小学五年级英语第二学期期中教学质量检测试卷及答案
- 【Linux驱动开发】设备树详解（二）设备树语法详解
- 别跟客户扯细节
- 在别的城市买房子能落户吗
- 卖房前要把装修贷还完吗
- 高中政治教学提高教学效果的方法探究
- “互联网+”背景下的初中英语课堂教学改革与创新策略研究
- 2022年终止合同范本
- 租房合同范本范文
- 如何挑选土豆
- 如何挑选土鸡