为什么牵牛花会变色？

    原因牵牛花里含有种花青素由于体内液体性质受外界条件影响牵牛花颜色会发生相应变化。

    花青素在遇到不同性质的液汁时，会呈现出不同的颜色。“紫色的牵牛花会变色”这就是化学的现象，如PH值较高时，花青素为蓝紫色，而PH较低时为紫红色，牵牛的花期大概就是一天，随着花的成熟PH会升高，颜色变深。由于外界的原因的影响下，植物就会产生一些变化，这就是牵牛花变色的原理。

    可以自己用碱试一试,做实验的结果是遇碱变蓝。当然,不同的条件可能会有不同的结果,因为在高浓度的酸碱作用下,花青素会发生水解。