食物的营养成分

既是细胞组成成分又是机体能源物质的是三大营养物质，三大营养物质是糖类，蛋白质，脂肪

蛋白质：即是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质

糖类：供给人体能量的主要物质。 

脂肪：由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存在皮下。